当前位置:云南驰宏锌锗股份有限公司美食小寒节气吃羊肉炉补身体最好 这4种人万万不可!
小寒节气吃羊肉炉补身体最好 这4种人万万不可!
2022-09-23

冬天许多人都会吃羊肉炉进补,有句俗语说「冬吃羊肉赛人参,春夏秋冬也强身」,意思就是说其实羊肉一年四季都可以吃,不过,郭大维中医师在脸书上发文提醒大家,有四种人不适合吃羊肉炉,吃了不仅无法进补,还容易造成身体不适!

上次跟大家分享健康吃火锅的原则时有提到羊肉,没想到大家都是吃货,这几天好多人私讯我「郭医师,怎么吃羊肉炉才健康?」、「郭医师,你那边有没有推荐的药膳羊肉炉食谱」,应观众要求,郭医师今天提供私藏的神好吃羊肉炉食谱跟大家分享。

有句俗语说「冬吃羊肉赛人参,春夏秋冬也强身」,意思就是说其实羊肉一年四季都可以吃,只要根据烹调方式的不同,就可以降低比较燥热的特性,在本草纲目中也有提到,羊肉性温味甘,具有补肾气、壮阳气、温中补血、健脾开胃等作用,所以在我们翻阅很多中医古书籍中可以发现,羊肉是少数可以进入医典中的动物肉品,包含像是虚寒嬴弱的体质、产后、老人及肾虚的民众都相当适合。

药材:川芎1.5钱、桂枝1.5钱、黄耆5钱、草果1粒、参须1钱、枸杞5钱、黑枣10粒

食材:羊肉、红曲酱、高丽菜、生豆皮、甘蔗头、荸荠、米酒、竹姜、麻油

1.姜片乾煸出香气后加入麻油拌炒

2.放入羊肉一起拌炒

3.加入所有中药材、甘蔗头、荸荠

4.加入红曲酱以及半瓶米酒后盖锅盖焖煮

5.煮滚后再加水以小火炖煮一个半小时

6.加入高丽菜、豆皮等食材,煮熟即可食用

我们在羊肉炉里面放了可以帮助活血养血的黄耆、养肝明目的枸杞,帮助祛寒的桂枝,而草果除了可以帮助去除腥臊味,还能醒脾开胃。

不过也要特别提醒大家,羊肉炉不是每一个人都适合喝,像是孕妇或恶性高血压、咳嗽有黄痰等正在发炎的民众,仍建议避免食用,以免造成身体不适!

请上wydclub.com主页获取更多内容。如您发现无忧岛网文章页面内容过少的话,请检查浏览器拦截设置是否正确